Cupcake delícia!

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Cupcakes do aniver de 1 ano! Foto: Raphael Bernadelli

Se tem algo pelo qual eu sou apaixonada, é um cupcake! Amo <3!

Ano passado ganhei de presente a máquina de fazer cupcakes da Britânia (beijo amor!). Daí você me pergunta: precisa de uma máquina? Não, não precisa, mas ela faz com que todos os cupcakes fiquem iguais, do mesmo tamanho, padronizados, de maneira bem mais fácil do que fazer no forno.

Se você optar pelo forno, não coloque somente as forminhas de papel.  Coloque-as dentro de formas para cupcake, para garantir que ficarão bem certinhas e não penderão para lado nenhum.

A receita que eu uso é a que vem junto com a máquina:

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

– 1 e 1/2 xícara de açúcar

– 125 g de manteiga

– 2 ovos

– 1/2 colher de chá de essência de baunilha

– 2 colheres de sopa de leite

– 1 colher de fermento em pó

Bata na batedeira todos os ingredientes, com exceção do leite, que deve ser acrescentado por último e mexer com uma colher. 

 
Ando numa fase apaixonada por massinha de modelar pasta americana! Não vejo a hora de poder brincar de decorar cupcakes com a Ju!

Esse aqui eu fiz os botões com uma forma de silicone que comprei no AliExpress (isso será assunto de um post logo, logo). Dedico às minhas amigas artesãs lindonas 😀

Cupcakes decorados com pasta americana

Cupcakes decorados com pasta americana! Amei!!!

Já tentei várias coberturas, mas gosto de fazer com o Ganache de Chocolate Branco que aprendi com uma amiga (Oi Lú!):

– 2 barras de chocolate branco

– 1 caixinha de creme de leite

Pique o chocolate e derreta-o no micro-ondas, em potência média. Eu deixo 1 min, mexo bem, deixo mais 1 min, mexo mais, e assim por diante. No final,  mexo de 30 em 30 s, mas é bem rápido para derreter. Junte o creme de leite e mexa bem. Feche o recipiente e leve-o à geladeira por, pelo menos, 4 h. Bata com a batedeira até ficar bem fofinho, o volume vai aumentar bastante. Eu coloco corante nesse momento e não junto com o creme de leite, pois a cor acaba clareando conforme vai batendo. Coloque no saco de confeitar e pronto!!!

Cuidado com o calor das mãos, pois pode derreter o ganache. Tem que fazer rapidinho, ok?

Ah, e não tenha pressa, só dá para confeitar os bolinhos frios; caso contrário, derrete o chocolate e vira uma lambança!

???????????!

Cupcakes da Sofia!

 

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Cupcakes para as amigas feitos com chantilly!

Esse ano, com certeza, vai ter cupcakes na festa, só não decidi ainda como os farei, mas serão bem coloridos. 🙂

Que tal usar o final de semana para testar essa receita??

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Flores em tecido!

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Existe uma maneira de deixar as embalagens de presente ainda mais cheias de carinho e delicadas, e é quando você mesmo as faz!

Há muito tempo que aprendi a fazer essas flores: uma amiga bem querida (Oi Lidy!) traduziu um PAP pra mim. Já não o tenho mais, e resolvi fazer um bem detalhado.

Você vai precisar de:
– Retalhos de tecido, preferencialmente algodão.

– Tesoura

– Linha

– Botão para acabamento

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Imprima o molde. Você pode riscar o molde com uma caneta no avesso do tecido, ou recortar pelo molde mesmo, porém este exige mais prática, já que o tecido é molinho. Passe o tecido antes de começar a trabalhar, isso vai garantir o sucesso da sua flor!

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Recorte 2 flores grandes e 4 menores. Não esqueça de recortar na linha pontilhada, mais ou menos 1 cm.

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Sobreponha as flores desta maneira:

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Costure no centro:

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Finalize com o botão:

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Gosto de usar pacotes de pão para fazer embalagens, acho rústico e lindo!!!

Você também pode usar para outras coisas, como esta faixa de cabelo que eu fiz no ano passado, para combinar com um vestido que a vovó fez.  😉

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Foto: Raphael Bernadelli

Beijos (especial para o meu amor, que revisa tudo para mim!) e me mostrem as flores de vocês!

Bolo fake – Como fazer?!

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Bolo Falso

Foto: Raphael Bernadelli

No aniversário da Júlia, ano passado, eu queria muito personalizar tudo! O tema era Jardim cor-de-rosa, então fiz a arte e saí embalando tudo que via pela frente, até que me deparei com o bolo! Muita gente não gosta de pasta americana, e isso inclui minha família…  Alugar um bolo falso não sairia por menos de R$ 70,00 e seria rosa, comum, neutro para outros temas. Foi quando resolvi fazer o bolo fake, sem nunca ter sequer tocado em pasta americana!

Comprei um isopor no formato de um bolo por R$ 6,90, mais 2 pacotes de pasta americana de R$ 7,90 cada e alguns corantes em gel por R$ 1,80 cada. Primeiro passo, corri para casa da mãe para que ela me ajudasse!!!

Forrei a mesa com açúcar impalpável, coloquei a pasta americana e fui abrindo com o rolo. Meu primeiro erro foi tentar deixar a massa fina demais, o que fez com que ela quase rasgasse em alguns lugares. Meu segundo erro foi querer alisar a massa com o rolo sobre o isopor, isso fez com que ele compactasse e a pasta americana não ficasse tão lisa como eu queria. O bolo era para ser de 2 andares, mas eu não possuía isopor nos dois tamanhos necessários, então fiz ele simples.

Misturei o corante com a pasta americana. Recortei as flores com forminha de biscoito e as folhas com uma faca ou uma tesoura! Usei algumas gotinhas de água para colar tudo no devido lugar e tcharammmm! Nosso bolo ficou pronto. E lindo! (Ok, parte do mérito é do Raphael Bernadelli, que tira sempre ótimas fotos!)

 

Bolo Falso

Bolo prontinho! Foto que tirei com o celular.

O bolo ficou guardado por 13 dias em saco plástico bem fechado, para não alterar a pasta americana.

Não tenha medo do açúcar impalpável. Se ficar branco, basta tirá-lo com um pincel limpo e caso continue branco, passe um tiquinho de água, bem pouquinho mesmo!

Essa era a arte de todas as coisas personalizadas da festa:

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Convite e arte feita pela mamãe!

E então, quem vai se arriscar no bolo fake personalizado para a próxima festa?

Biscoitos da Peppa!

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Peppa O tema para o aniversário desse ano já foi definido: Peppa! Não tem como não amar essa porquinha rosa e seu irmão George (Diodiiii! como diz a Ju). Tema definido, busca de inspiração da internet e lá vamos nós testar os biscoitos da Peppa! Achei as forminhas na internet uma loja bem bacana, com uma dona ainda mais bacana, a Gourmella, e para minha sorte a loja fica em Curitiba! Forminhas em mãos, a Thais, proprietária da loja me passou uma receita supimpa de biscoitos:

“1 xícara de Manteiga
1 1/2 xícara de Açúcar
1 Ovo
1 Colher de Sopa de Baunilha
1/2 colher de chá de canela (não usei!)
1/2 copinho de Iogurte Grego Tradicional (sem sabor)
3 1/2 xícaras de Farinha de Trigo (comece com 3 xícaras, se sentir q precisa de mais, coloque o restante)
1/2 colher de sopa bicarbonato de sodio
1/2 colher de sopa de sal
Bata Manteiga e Açúcar até obter um creme bem branquinho. Acrescente o ovo, a baunilha e o iogurte. Misture os ingredientes secos e acrescente aos poucos. A massa pode ser aberta e cortada imediatamente! Se a massa estiver muito grudenta, coloque na geladeira por uns minutos. Coloque os biscoitos cortador numa assadeira com papel manteiga e asse no forno baixo – 180º – já pré aquecido por uns 10 a 12 minutos (ou até começar a dourar).”
Biscoitos prontos, a ideia inicial era cobrir com glace, que não deu certo, então lembrei da pasta americana, esquecida desde o aniversário passado. Como estava na validade, vai virar biscoito já!
Fotinho ruim tirada com o celular!

Fotinho ruim tirada com o celular!

Cortei com a própria forminha e fiz os detalhes com canetinha Faber Castel… rs. Preciso encontrar canetinha para alimentos ROSA.

Estão guardados, para ver quanto tempo antes da festa posso fazer. Esse ano tudo será feito em casa, então preciso adiantar tudo que der! E agora, a minha maior inspiração se tratando de biscoitos da Peppa:

Foto retirada da internet.

Foto retirada da internet. Biscoitos perfeitos!

Olá!

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Sabe aquela vontade de compartilhar muitas coisas legais? Pois é, daí nasceu esse blog!

Já faz tempo que penso nesse projeto, mas não sabia se conseguiria organizar meu tempo.

Aqui eu pretendo dividir as delícias de criar e compartilhar coisas das festas de aniversário da minha filha, presentinhos hand made, culinária e até os desafios de uma mudança que está por vir 😉

Prometo que vai ser muito legal!

Beijos